Image

Chorwacja

Božić czyli Boże Narodzenie w Chorwacji
7 lat temu

Božić czyli Boże Narodzenie w Chorwacji

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-oświetlona choinkaŚwięta Bożego Narodzenia w Chorwacji są tradycyjnie czasem spędzanym w gronie rodzinnym. Większość Chorwatów w dzień Wigilii nie spożywa potraw mięsnych, ale podobnie jak u nas jada się ryby. Na świąteczny obiad jako główne danie podaje się pieczone prosię, indyka lub inne mięsne warianty potraw w zależności od regionu. W Dalmacji w Wigilię spożywa się zupę z dorsza. Potrawy, które jada się w trakcie świątecznych posiłków, to przede wszystkim pašticada czyli duszona wołowina w sosie, sarma – mięso zawinięte w liście kiszonej kapusty, innymi słowy nasze gołąbki i oczywiście krostuli nazywane u nas chruścikami lub faworkami. Więcej

Z wizytą na Wyspach Briońskich
7 lat temu

Z wizytą na Wyspach Briońskich

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Chorwacja-widok na wyspyArchipelag Wysp Briońskich był ulubionym miejscem komunistycznego przywódcy Jugosławii – Josipa Broz Tity. Będąc przywódcą kraju, w latach 1949 – 1980 połowę roku spędzał na urokliwym archipelagu, delektując się łagodnym klimatem, pięknem krajobrazów, spokojem i sielską atmosferą. Dyktator w swojej posiadłości podejmował liczne sławy i przywódców innych krajów. Gościli tam m.in. Fidel Castro, Elżbieta II, Richard Burton i Sophia Loren. Zdjęcia dokumentujące wizyty sławnych gości znajdują się na wyspie w muzeum poświęconym dyktatorowi. Osobliwością jest safari park Brijuni, Więcej

Korčula
7 lat temu

Korčula

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Korcula-zachód słońcaJest 7 września 1298 roku, czas bitew między największymi republikami morskimi średniowiecznej Italii. Flota genueńska, licząca 85 galer dociera na wody u wybrzeży Korčuli i tam spotyka się z przeważającą ją liczebnie flotą wenecką. Dochodzi do starcia. Dobra taktyka admirała Dorii, polegająca m.in. na zaangażowaniu sił rezerwowych i zaskoczeniu przeciwnika doprowadza do zwycięstwa Genui. Większość weneckich okrętów została zabrana jako łupy wojenne albo utonęła. W niewolę zostało pojmanych ponad 7 tysięcy marynarzy. Wśród jeńców wojennych znalazł się jeden z najsłynniejszych podróżników w historii – Marco Polo. Po przegranej bitwie Marco Polo został wtrącony do więzienia Więcej

Lawendowa wyspa Hvar
7 lat temu

Lawendowa wyspa Hvar

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Hvar-widok na portJednym z głównych źródeł dochodów wyspy, zapoczątkowanym na skalę masową w latach 30-tych XX wieku jest uprawa lawendy. Wiosną i latem aromat lawendy spowija całą wyspę. Fioletowe pola porastają skaliste wzgórza wyspy. Skąpane w słońcu korzystają z dobrodziejstw klimatu. Hvar jest jedną z najbardziej słonecznych wysp Chorwacji. Chociaż Francja przewyższa Hvar wielkością i ilością upraw, chorwacka lawenda jest bardzo ceniona w Europie. W wielu miejscach na wyspie można kupić aromatyczne woreczki z suszem, mydła, olejki i zabrać woń lawendy do swojego domu. Jeżeli komuś nie odpowiada zapach lawendy to ma jeszcze do wyboru rozmaryn i szałwię. Więcej

Cesarskie miasto Split
7 lat temu

Cesarskie miasto Split

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-SplitJedną z ważniejszych dat w historii Splitu było osiedlenie się w tym miejscu cesarza Dioklecjana. W 295 r. n.e. rozpoczęła się budowa ogromnego pałacu, w którym cesarz spędził ostatnie lata życia. Prawdopodobnie cesarz wybrał to miejsce ze względu na bliskość leczniczych źródeł siarki. Po jego śmierci pałac był użytkowany przez kolejnych władców. Po spaleniu pobliskiej Salony przez Awarów, pałac stał się schronieniem dla ocalałych uciekinierów. W średniowieczu wewnątrz pałacu powstało prawdziwe miasto. Od 1420 roku zwierzchnictwo nad Splitem objęli Wenecjanie. Dla ochrony przed tureckimi zakusami zostały wzmocnione fortyfikacje. Po krótkim epizodzie rządów francuskich, Split przeszedł pod panowanie austriackie, które trwało aż do końca I wojny światowej.

Najważniejszym zabytkiem Splitu, dla którego z pewnością warto tu przyjechać jest wspomniany wyżej Pałac Dioklecjana. Budowla zaskakiwała swoim ogromem. Do jego budowy używano kamienia wydobywanego na wyspie Brač. Więcej

Zadar
7 lat temu

Zadar

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Zadar-kościół św. DonataZadar może poszczycić się bogatą i długą historią, pozostałościami rzymskimi, wyjątkowymi budowlami kościelnymi, dzięki czemu nazywany jest często małym chorwackim Rzymem. Początki miasta sięgają IV wieku p.n.e., kiedy to w miejscu dzisiejszego Zadaru istniała osada założona przez Liburnów – plemię iliryjskie. W 59 roku p.n.e. miasto zostało skolonizowane przez Rzymian. Zadar zyskał miejski wygląd. Rzymianie wybudowali nowe ulice w regularnym układzie, główny plac czyli forum, łaźnie i świątynie.

Więcej

Pamiątki z Chorwacji – likier maraschino
7 lat temu

Pamiątki z Chorwacji – likier maraschino

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Chorwacja-zachód słońcaOd wieków z produkcji słodkiego likieru maraschino słynie Zadar w Dalmacji. Początki sięgają wieku XVI i starych receptur z klasztoru dominikanów w Zadarze. Maraschino był destylowany z soku gorzkiej dzikiej wiśni marasca, która rośnie i dojrzewa w tym regionie Dalmacji. Początkowo likier był produktem dostępnym dla uprzywilejowanych, wykorzystywanym w celach leczniczych. Pierwsze destylarnie zaczęły pojawiać się w XVII wieku. Od tego momentu rozpoczęła się kariera maraschino, którego sława dotarła do wszystkich liczących się miast ówczesnej Europy. Był pijany m.in. na dworach: wiedeńskim, brytyjskim, włoskim, duńskim, skąd dotarł do Ameryki, Kanady, Australii. Więcej

Festyn Marunada w Lovran
7 lat temu

Festyn Marunada w Lovran

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Chorwacja-kasztan jadalnyLovran leży nad Zatoką Kvarnerską, w odległości kilku kilometrów od znanego miasta adriatyckiego wybrzeża – Opatija. Najważniejszym i najbardziej znanym wydarzeniem okolicy jest właśnie Marunada, organizowana cyklicznie od 1973 roku. To święto kulinarne, gdzie bohaterem jest kasztan jadalny – maruni, który rośnie w okolicznych lasach. Kasztany te są uważane za jedne z najlepszych na świecie i powstały poprzez skrzyżowanie miejscowego gatunku z kasztanami przywiezionymi z Bliskiego Wschodu. Impreza rozpoczyna się w połowie października festynem w Lovran, a później przenosi się do okolicznych wiosek: Liganj i Dobreć. Więcej

Dni Oliwki w Punacie na wyspie Krka
7 lat temu

Dni Oliwki w Punacie na wyspie Krka

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Chorwacja-oliwkiKuchnia chorwacka, podobnie jak grecka, hiszpańska czy włoska szeroko wykorzystuje oliwę z oliwek. Zapach i smak oliwy jest doceniany przez mieszkańców wybrzeża Adriatyku i towarzyszy wielu potrawom. O walorach oliwek i powstającego z nich złotego płynu można dowiedzieć się więcej podczas odbywających się w październiku Dni Oliwki. Impreza organizowana jest na wyspie Krka w miejscowości Punat. Podczas jej trwania można spacerować po gajach oliwnych, uczestniczyć w zbiorach oliwek. Prezentowane są również szczegóły technologiczne związane z przetwórstwem oliwek. Wspólne zbiory kończy wieczorem biesiada z występami Więcej

Istria – Dni Trufli
7 lat temu

Istria – Dni Trufli

Autor  •  Chorwacja

zdjęcie-Chorwacja-jesieńWszyscy szefowie kuchni zgadzają się, że trufle zajmują czołową pozycję na liście gastronomicznych delicji. Ukryte przed wzrokiem, fascynowały ludzi już od czasów starożytnych. Intrygujące są przede wszystkim ze względu na swój aromat i smak, który jest tak intensywny, że trufle wykorzystywane są jako przyprawa i jeden ze składnik bardzo wyszukanych dań. Trufle rosną pod ziemią na głębokości około 10 – 30 cm pod ziemią w pobliżu korzeni drzew. Mają kształt bulwy, a ich wygląd i walory smakowe zależą od podłoża i od rodzaju drzewa, przy którym rosną. Centrum truflowym, gdzie znajduje się ich najwięcej są Francja i Włochy. Więcej