Image

Cypr

Tawerna Seven St. Georges
8 lat temu

Tawerna Seven St. Georges

Autor  •  Cypr

Zdjęcie-Cypr-mezeTradycyjnych potraw cypryjskich można spróbować w tawernie Seven St. Georges mieszczącej się przy jednej z bocznych uliczek Yeroskipos, kilka minut jazdy samochodem od Pafos.
Specjalnością zakładu są mezé czyli przystawki. Składniki zmieniają się każdego dnia, dlatego za każdym razem można trafić na inny zestaw potraw. Dobór ingrediencji zależny jest od pory roku czyli od tego co aktualnie rośnie w ogródku.

Kelner przynosi jedzenie do stolika tak długo, aż klient poczuje się najedzony i zakomunikuje to werbalnie. Więcej

Wędrówki po Troodos
8 lat temu

Wędrówki po Troodos

Autor  •  Cypr

Zdjęcie-Cypr-TroodosGóry Troodos położone w centralnej części wyspy osiągają prawie 2000 m n.p.m., najwyższy szczyt Olimp ma wysokość 1952m n.p.m. Zbudowane ze skał wulkanicznych, zasobne w złoża minerałów są największym skupiskiem ofiolitu.

Pasmo Troodos ciągnie się przez około 120 km, dlatego też na wędrówki górskimi szlakami warto poświęcić kilka dni. Po górach można poruszać się pieszo, rowerem lub konno. Więcej

Commandaria
8 lat temu

Commandaria

Autor  •  Cypr

Zdjęcie-Cypr-commandariaNajsłynniejszym winem cypryjskim jest słodka Commandaria. Jest to prawdopodobnie najstarsze znane wino na świecie. Commandaria jest winem wytwarzanym z rodzimych szczepów winnych Mavro i Xynisteri. Winogrona pochodzą z obszaru wschodnich zboczy gór Troodos. Zrywane ręcznie winogrona suszy się na słońcu od kilku do kilkunastu dni, tak żeby skoncentrować zawartość cukru. Następnie wyciśnięty z owoców sok pozostawiony jest do naturalnej fermentacji w drewnianych beczkach, gdzie pozostaje przez co najmniej rok. Więcej

Kuchnia cypryjska
8 lat temu

Kuchnia cypryjska

Autor  •  Cypr

Zdjęcie-Cypr-oliwkiPrzez wieki pisały się karty historii Cypru. Często burzliwe i zmienne. Na Cypr przybywali nowi mieszkańcy z różnorodnych kręgów kulturowych, przywożąc ze sobą zwyczaje, obrzędy i tradycje kulinarne. Nowe smaki adoptowały się na Wyspie Afrodyty i zyskiwały lokalny, niepowtarzalny charakter.

Współcześnie, proces przenikania obcych zwyczajów żywieniowych oceniany jest negatywnie, stanowi wręcz zagrożenie dla kuchni narodowych. Tradycyjne potrawy zastępują łatwe i szybkie w przygotowaniu fast foody czyli pizze, kanapki grillowanie, frytki. Więcej

Podzielona wyspa – Cypr
8 lat temu

Podzielona wyspa – Cypr

Autor  •  Cypr

Zdjęcie-Cypr-PafosŚródziemnomorska wyspa słońca i turkusowego morza, starych monastyrów ukrytych w surowym górskim krajobrazie Troodos. Miejsca, gdzie u wybrzeży narodziła się z morskiej piany bogini miłości – Afrodyta. Życie tutaj płynie leniwie, spokojnym, powolnym rytmem. Enklawę słońca i miłości rysuje trwający od kilkudziesięciu lat konflikt między Cypryjczykami pochodzenia greckiego, a potomkami Turków, przybyłych na Cypr podczas panowania osmańskiego.

Więcej